A távolkeleti konyha gyöngyszeme igazán megérdeml, hogy említést tegyünk róla. Most a Thaiföldi suki levesről fogok beszélni.

A különleges ízek, illatok és eddig soha nem érzett zamat orgia összességében nem igényel nagy felkészülést, pillanatok alatt elkészíthető: Az előkészített tésztát helyezd egy mély, lefedhető gulyásos tányérba. A további hozzávalókat tartsd kéznél! Forralj fel nagyjából három és fél deci vizet. Amikor már bugyog, öntsd a tésztára, fedd le, majd három perc múlva a fűszereket is add hozzá a már félig kész leveshez. Jól keverd össze, és fogyaszd egészséggel!

hozzávalók: E150c, E296, E412, E452, E500, E501, E621, E627, E631

E-150c / Karamell, ammónium-szulfitos

Szerep: Színezőanyagok

Hatás: görcs, ...

A hamburgert sokan szeretik, ami nálunk elsősorban az étteremláncokat gazdagítja, pedig ez az étel gyorsan elkészül és nagyon könnyű. Akár barátaink előtt is készíthetjük.

Legegyszerűbb persze, ha veszünk hamburgerzsemlét, bele előre készített hamburgerhúst, és tetszés szerinti zöldségekkel szószokkal tálaljuk.Ezzel szemben sokkal finomabb, ha magad készíted a húspogácsákat is, ami nem egy bonyolult dolog. Egy kiló darált marhahúsból vagy 10-12 pogácsa jön ki.

A darált húst elkeverjük egy fej reszelt hagymával, csipet sóval, borssal, és egy kevés worchester szósszal. Nagyjából ennyi is az egész. Kicsit hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek, majd fasírt nagyságú labdacsokat alakítunk, párszor átgyúrjuk a kezünkben, hogy ...

Kekdves üzenetet kaptunk az "anyablogunkba" pincsi nevű olvasónktól. Levelét az alábbiakban olvashatjátok.

én a gasztológiába szerettem volna írni a kedvencem leírását csak nem tudom hogyan kell. az én kedvenc éttermem a cdonalds. kedves a kiszolgálás és gyors, és tiszta, és változatos a táplálék. leírnád-e? olvastam hogy lehet ilyet.

2009. szeptember 10. 12:54:02 pincsi

Igazi vegavarázs vacsit dobtam össze ma estére. Ebben a marha melegben nem nagyon volt kedvem a konyhában állni.

A gazpaccio épp ideálisnak tűnő, hideg zöldségleves. Ami az igazat illeti inkább lé, mert a nyers zöldségek egyszerűen le vannak turmixolva, ízesítve és jégbe hűtve. Összesen három perc elkészíteni, majd húsz percig hűteni és már fogyaszthatjuk is.

Tettem bele egy kígyóuborkát, egy paprikát, hat paradicsomot, három gerezd fokhagymát, tabasco szósz nem volt itthon, egy citromot, kevés esetet, oliva olajat, sót borsot. AZt hiszem nem hagytam ki a felsorolásból semmit. Dehogy nem, a lényeget. Közel egy liter alaplével - az utolsóval a fagyasztóból, felöntöttem. Eredetileg kenyérrel kellene sűríteni, de szerintem elég dús lett ...

Hagymát oliva olajon megdinsztelni, répát, gyökeret belekarikázni, sóval, borssal fűszerezni, zellerszárat hozzátenni, fokhagymát belezúzni, alaplével felönteni, worchester (vúszter) szószt csepegtetni, majdnem készre főzni.

Bevagdalt paradicsomot beletenni, várni, amíg bőre kunkorodik, megnyúzni, turmixba tenni, levessel és negyede zöldséggel felönteni, paradicsom sűrítménnyel, nem kecsap! dúsítani, simára turmixolni.

Masszával levest sűríteni, rottyantani rajta egyet.

Forrón tálalva pikáns sajttal megszórni, vagy jégbe hűtve fogyasztani.

Nyári nagy kánikulában utóbbi!

Ezt a Pest megyei szalán találtuk, és ízlett, nem bírtuk ki, hogy ki ne próbáljuk.

15-20dkg köles, 15dkg érett juhtúró, másfél nagy doboz tejföl, két fej vöröshagyma, esetleg snidling

A kölest kétszeres sós vízben meg kell főzni, a juhtúrót simára kell keverni a tejföllel, hagymát belevágni, belekeverni a kihült kölest és ízlés szerint sózni, borsozni.

Kihűtve kenyérszeleteken tálaljuk, snidlinggel megszórhatjuk, esetleg a színe kedvéért kis pirospaprikát hinthetünk rá... Hát ez nagyon finom!

nem mondanám fogyókúrásnak, viszont nagyon finom volt...

Ma valami könnyő, gyors és finom ebédre vágytunk. Grillezett csirkemell csíkok rizzsel és tzazikivel.

A két darab kígyóuborkát almareszelőn át-aplikálom, levét kinyomkodom óvatosan, nem kell túlzottan meggyötörni. Ahány ubi, annyi gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, én csak tejfölt teszek bele -annyit, hogy kellemesen ellepje, meg egy gondolatnyi mustárt -ezt öcsémtől hallottam és bevált. Néha még egy fröccsnyi olivaolajat is teszek hozzá, de ez nem szükséges. Alkalmasint mehet bele néhány mentalevél is, de az most nincs itthon, viszont a végén egész biztos, hogy tekerek rá kevés borsot, és így elteszem a hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízei.

A jázmin rizst tízszeres vízben teszem fel főni, sózom, kurkumát szórok bele -ettől ...

Akár ki akár mit mond, az ételeknek akkor van íze, ha nem olajban, hanem zsírban készülnek. Ez nem azt jelenti, hiogy tocsogni kell a zsírnak, de az olajnak valahogy soha nincs olyan íze. Nem mondom, egy finom saláta olivaolajjal, az más, de egy sűlthús egyszerűen nem finom olajban. Ahhoz valahogy kell a zsír íze. Ma olyat készítettem, hogy három szelet tarját pároltam paprikás, paradicsomos, fokhagymás alapban.

Két nagy fej vöröshagymát durvára vágtam, zsírban üvegesre pirítottam. Hozzá adtam jó sok majorannát, két csipet kakukkfüvet, fél fej fokhagymát, egy paprikát, egy paradicsomot, sóztam, borsoztam és összefonnyasztottam ezeket. Beletettem a két napja borssal pácolt hússzeleteket és lefedve pároltam. Kevés vízzel felöntöttem, hogy ...