Mongolian BBQ
1125 Budapest Márvány utca 19/a Telefon: +36 1 212 3743 Fax: +36 1 356 6363 |
Munkanapokon: |
Régóta készültünk már ide. Sokat hallottam már a mongolról, többnyire jót. Fix összegért degeszre típusú étterem ez, ahol a pincérlányok értik a dolgukat. Húsokért köretekért magad mész, de innivaló abban a pillanatban terem előtted, ahogy az előző elfogyott. Sört, szangriát annyit hoznak, amennyit nem szégyelsz.
Itt nem érdemes az asztalfoglalás, hanem kötelező. Hétvégén akár hónapokkal azelőtt érdemes érdeklődni, mint a látogatás lenne, mert a hely nem egyszerűen népszerű, a várólista igen hosszú! Főként a vacsora időszakra igaz ez. Két részre osztják a napot a mongolban. Ebéd és vacsora időszak. Az utóbbi valamivel borsosabb, de mindenképpen megéri.
Párom a születésnapomat szervezte oda. A hely minden szempontból meglepetés volt. Kiszolgálásban, kínálatban, hangulatban egyaránt. Az érkező vendéget helyére kísérik, és egyből rátérnek a lényegre. A mit hozhatunk inni kérdést követően jönnek az előételek. Apró, de annál érdekesebb fogások. Olyan egy falat, de nem szabad kihagyni. Ha kicsit pofátlanabbak vagyunk, akkor akár az összest végig lehet kóstolni, én nem láttam a felszolgálók arcán rosszallásnak nyomát sem. A húsételekhez jutás néha nehézkes, hiába dolgozik egyszerre akár három látványpulton is a grillszakács. Tálalóból kiválasztjuk a pácban csücsülő húsdarabokat, amiket átadunk a szakácsnak. Egy szakács két, három sorban készít párhuzamosan, tehát ha odaadom neki a kiszemelt falatokat, akkor nem csak azt kell megjegyeznem, hogy melyik pofa vette el, de azt is amit mond, hogy hányadik sor… ez az idő múltával és a fogyasztott alkoholok mennyiségével egyenes arányban nehezedő feladat, de állítom, nem kivitelezhetetlen. Az étel hibátlan! A sokadik kör után, amikor már túl voltam Dzsingisz kán lován is, találtam valami csemegét a pult sarkán eldugva. Liba tepertőt és újhagymát. Tányéromat alaposan felpúpozva, hagymával körítve lejtettem vissza az asztalhoz, a társaság nem kis örömére. Azt csak lábjegyzetben említem meg, hogy a születésnapi csillagszórós tortámmal volt egy kis kavarodás, de ez inkább kommunikációs hiba volt, és csak színesebbé tette az estét, amit nagyon élveztem.
Egy hátránya talán akad a helynek. Reformkonyha rajongók és fittneszguruhívők, de legfőképpen vegák messziről kerüljék ezt a gastronómiai fellegvárat!
