Hagymát oliva olajon megdinsztelni, répát, gyökeret belekarikázni, sóval, borssal fűszerezni, zellerszárat hozzátenni, fokhagymát belezúzni, alaplével felönteni, worchester (vúszter) szószt csepegtetni, majdnem készre főzni.Bevagdalt paradicsomot beletenni, várni, amíg bőre…