Velős pirítós (velős kenyér)

ahogy én szeretem... 

30 dkg sertésvelő
1 fej hagyma
1 ek olaj
1 kk só
fél mk bors
késhegynyi majoranna (akár el is hagyható)
1 mk paprika
1 tojás.
A hagymát lereszelem, olajban megfonnyasztom, hozzáadom a lehártyázott velőt, a fűszereket és a sót. Kevergetve 10 percig párolom (ha kell kevés vizet hozáöntve). A végén akár egy egész tojást bele lehet keverni a még forró masszába. Olajban, vagy szárazon pirított kenyerekre kenem, tetejét megszórom paprikával és forrón tálalom.