Téli estéken nincs is jobb, mint egy két pohár forraltbor. Ahány ház, annyi féle módon készítik. Most leírom, ahogy én készítem. Egy üveg vörösborból másfél litert készítek. Először is főzök 7,5 deci vízből alapot. A vizet felteszem forralni, őrölt…

Népi ételeink legfeljebb annyira népszerűek, mint a menzás tökfőzelék. Mai receptem kiadós, gyors és olcsó. Amilyen a paraszt egytál ételek zöme.10-15 deka szalonnát kockákra vágunk, kiolvasztunk. zsírjában fél fej hagymát pirítunk. Beleszórjuk a tarhonyát (fél…

Bízvást állíthatom, hogy az efféle étkeket méltatlanul hanyagoljuk, pedig a retróhangulatú, napközis menza emlékek igen is hozzá tartoznak életünkhöz, ráadásul az üzemi konyhák ételeit házilag elkészítve egészen új dimenziókat ismerhetünk meg! A korábbi pörköltek…

Töltött libanyak. (zsidó recept) innen 1 liba nyakabőre, 15 dkg libahús, 2 nagyobb főttkrumpli, 1 fej hagyma, 4 ek libazsír, só, őrölt bors. A darált libahúst összekeverem a tört krumplival, az apróra vágott hagymával, valamint a fűszerekkel. Betöltöm a…