Az utóbbi pár napot Egerben töltöttük. Bár az alap program a kerítésfestés volt, azért bele tudtunk sűríteni egy kis szórakozást is. Ha már homár, legyen kövér - gondoltuk, és Egerben is étteremben ettünk. Na jó, azért oda nem véletlenül keveredtünk, mert egy ismerős dolgozik ott… Akivel nem sikerült találkozni, mert sajna pont most volt továbbképzésen… Hát majd valamikor máskor.

De kezdjem az elején. Egyik este elmentünk a Fekete Lóhoz címzett fogadóba.

Ez egy panzió és étterem, és ahogy láttuk, az Egriek is szívesen járnak ide enni. Ez szimpatikus számomra. Nem szeretem a kifejezetten csak a turistákra alapozó helyeket. Aznap este két felszolgáló igyekezett a sok vendég kedvében járni.

Ahogy leültünk, már jött is az egyik, ...

Ígértem, hogy a napokban leírom, mit tapasztaltunk a nyaralásunk alatt. Azt előre mondanám, hogy elég lehangoló a kép. Összességében azt nem értem, hogy ilyen kínálat mellett miért sírnak a vendéglátósok, hogy nem mennek a vendégek. Négy nap, négy étterem, és egy van csak, amibe máskor is visszamennénk. No de kezdjük az elején.

Első este egy régi helyre mentünk, ahol már jártunk. Szeretem a régi helyeket. Erzsike borozó.

 

 

Hangulatos pince helység a József Attila utca elején. A pultnál szimpatikus hölgy szolgál ki, maga a tulajdonos, akit nem meglepő módon Erzsinek hívnak. Helybeliek is szívesen betérnek ide egy-két pohár borra, egy kis beszélgetésre. Valóban nagyon hangulatos, szimpatikus hely, bátran merem ajánlani mindenkinek. ...

Kétszer sült palacsinta és tatárbi(g)fsztek

Eszter nap van. egyedül ment a sportnapra csocsóbajnokságon győzni. Biztosan sajnálja, hogy nem vagyok vele, ezért szeretném meglepni valami finommal. A tatárbifsztekről tud, de a palacsintáról nem. Viszont valamivel fel akartam dobni egy kicsit as megszokott ízeket.

Tatárbifsztek

Egy kiló darált marhahús, egy fej reszelt hagyma, egy gerezd fokhagyma, pirospaprika, bors, ketcup, mustár és worchester szósz. Ezt alaposan eldolgozva, egy éjszakát pihentetem. Hogy minden összetevő aromája bent maradjon, de a a hús ne kezdjen oxidálódni, folpack hurkát csináltam belőple. Így került a hűtőbe. Ma jön bele a tojás és a só. Kicsit biztosan fogok még rajta fűszerezni, mondjuk egy gondolatnyi reszelt ...

Velős pirítós (velős kenyér)

ahogy én szeretem... 

 

30 dkg sertésvelő
1 fej hagyma
1 ek olaj
1 kk só
fél mk bors
késhegynyi majoranna (akár el is hagyható)
1 mk paprika
1 tojás.
A hagymát lereszelem, olajban megfonnyasztom, hozzáadom a lehártyázott velőt, a fűszereket és a sót. Kevergetve 10 percig párolom (ha kell kevés vizet hozáöntve). A végén akár egy egész tojást bele lehet keverni a még forró masszába. Olajban, vagy szárazon pirított kenyerekre kenem, tetejét megszórom paprikával és forrón tálalom.

 

noshát. ugye a múltkor elhatároztam, hogy látogatást teszek a népszerű tandemben, de nem jutottam ülőalkalmatossággal ellátott asztalszerűhöz, ezért nem oda mentünk. most meg ott egy rendezvény, ami nagyon érdekelne, de máshol kell lennem, szóval aki tud, az menjen, és mondja majd el, hogy milyen volt.

Szeretettel meghívjuk
a Tandem Blogger Kollektíva jelenlegi és leendő tagjait, valamint az ideológiailag alulképzett széles néptömegeket a

2008. április 26-án, szombaton

a Tandem Café-ban megrendezésre kerülő BLOGREÁL - avagy szocialista gyermekorunk emlékei c. szórakoztató emlékestjére.

 

Jópipa
1093 Budapest, Pipa utca 6

Újabb hellyel bővült az ismeret. Cimborám Londonba megy, ennek okán kisebb beszélgetős ivászatot tartottunk. Megfelelő helynek a Tandemet szemeltem ki, amiről már sokat hallottam, de magam még nem jártam benne. Időpont lefixálva, találkozó a helyszínen. Én értem oda előbb. Bemenés, körbenézés, hely tetszik, koppanás. Olyan zsúfoltság volt, amit már régen láttam, félszeg kérdés a pincértől, vajon lesz-e itt belátható időn belül szabad asztal, erre válasz: sajna nem, még kettő ahogy ürül teszi rá a foglaltságmutatót. Baj van, ide biztosan nem megyünk…

Szerencsére a helyzet nem megoldhatatlan. Aki nem ismeri a környéket, annak rövid tájleírás, az ismerősök ezt a részt átugorhatják. Szóval a ...

Recept: 

3 zacskó ropit felfőzünk lassú tűzön, majd turmixal pépesítjük. A trutymót leszűrjük, és hagyjuk kihűlni a szűrletet. Kerítünk egy polipot, megtisztítjuk, és rárakjuk a ropilére. Már kész is a Polip Ropilén.

Idén ez volt az első igazán tavaszi hétvége, ennek megfelelően voltak zsúfoltak a látogatható helyek. Szlovákia, Sturovó… azaz Párkány, mert azért ez nekem mégis csak így tetszik jobban.

Vonattal Esztergom, onnan a vasútállomásnál várakozó városnéző „kisvonattal” a Bazilikáig, majd fel a kupolába, én csak a feléig, ott kifulladtam, meg a fránya keskeny lépcső. Bazilikától le gyalog a macska úton, ami egy középkori kijárata a várhegynek. Innen gyalog át a hídon Párkányba, és bele a gasztronómiai örömökbe. Mondanom sem kell, mindenhol beszélik a mi édes anyanyelvünket. És szeretem, ahogy beszélik. Hídról le, első lehetőségnél jobbra, párhuzamosan a Dunával, célirányosan a múltkori helyre. Terasz zárva, bent pedig dugig ...